若狹石斑魚

石斑魚被稱為“夢幻之魚”，上等的白魚肉雖然很肥但絕不膩口，而且含有豐富的膠原蛋白，對女士來說是特別要試一試的魚。
讓美食家都讚嘆的日本海石斑魚料理。10月開始到翌年3月是最佳季節季。